Sur le pouce: TATALE (recette ghanéenne)


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Voici une recette sympa tout droit venue du Ghana, preuve s’il en était que nous sommes tous des frères. Les tatales me font penser aux beignets de maïs camerounais….

3kg plantains bananes bien mûres

250 de farine

1 sachet de levure chimique

2 gousses d’ail hachées

1 oignon rouge

1 petit piment vert haché finement

3 oeufs

Sel, poivre

Préparation:

Dans un mixeur, hachez les bananes avec l’ail, le piment, l’oignon et les 03 oeufs. Retirez du mixeur et ajoutez la farine et la levure chimique.

Conseil:  Si vous ne possédez pas de mixeur puissant, pilez préalablement les plantains ou bananes avant de les passer au mixeur.

Formez des galettes de 4 cm de diamètre et d’1 cm d’épaisseur. Faîtes cuire rapidement à la poêle dans un fond d’huile bien chaude ou dans un bain de friture à 180°.

recette adaptée de cuisineTV

Dieu que c’est BON

6 commentaires sur « Sur le pouce: TATALE (recette ghanéenne) »

  1. Cool comme recette! Dommage que je n’aime pas les beignets de mais 😦 mais comme je connais un ou deux volontaires, ils seront contents de goûter.

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