Vous devez sûrement vous demander ce qui m’est passé par la tête. Serait elle en manque d’inspiration? Non! Je vous fais juste un quick post pour parler d’un truc important, simple et bête.
Combien de fois êtes vous passer à côté de votre cuisson de riz? Avouez please?
Je vais vous donner un tuyau qui va REVOLUTIONNER votre vie!
Il y a peu, j’ai discuté avec un grand frère ( Soul Food) dont je vous ai déjà parlé. Franck aime adore me dire que la cuisine ne s’improvise pas, « Armelle, c’est de la précision » Ouais tu parles.
Mais comme je ne reste jamais sourde longtemps, krkrkrkrkr j’ai décidé d’appliquer un de ses conseils (qui est un principe international)
Pour la cuisson du riz pilaf aka riz frit
Pour un volume de riz, double volume d’eau.
J’ai essayé et franchement, ça n’a pas trompé. Une fois que l’eau tarie, le riz est cuit. CQFD c’est aussi simple que ça. Le seul effort à fournir c’est de mesurer. Moi c’est que je fais et je suis plus que satisfaite du résultat.
😉
