Sur le pouce: le raïta


Cette recette nous vient de l’Inde. Je l’ai adoré pour son côté simple et pratique. Le yaourt qui est un « ingrédient » récurrent dans cette cuisine du bout du monde, est à la base de cette sauce.

Il pourra accompagner vos entrées, plats de résistance et même constituer vos desserts.

Lors d’une soirée indienne chez des amis, j’ai découvert cette recette pour le moins originale concoctée par une potesse à moi.

Alors venons en au fait :

1 yaourt nature
De la tomate à votre convenance
De l’oignon à votre convenance
Un peu de poivre à votre convenance.
Du sel

Dans une soupière versez le yaourt, l’oignon et la tomate coupés en dés.
Salez et poivrez.
A servir frais ou froid c’est selon

image

🙂 😉 ❤

Petite note personnelle: le yaourt nature à mon avis est trop aigre dans cette recette et ne lui donne pas assez de douceur. Donc, la prochaine fois, ce sera du yaourt sucré, avec comme épice de la cannelle, et en plus de la tomate et l’oignon, le concombre. Voilà pour moi.

  1. Chep tchop est en poste. Hihihihi j’ai pitié de mes cobayes

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  2. Faudrait que je teste les recettes salées avec yaourt un jour . Ça me bloque un peu de devoir mélanger du yaourt a du sel lol . Merci pour la recette

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    1. Tout dépend de ton palais et de tes préférences

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  3. c’est comme une sauce vinaigrette?

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