j’ai fait des pancakes


pancakeDans la rubrique faire de nouveaux plats, j’ai testé ce week end. Très facile à faire, mis à part le temps de cuisson des crêpes.

j’en vois qui écarquille les yeux; Oui les pancakes sont des crêpes épaisses et dans lesquelles on ajoute de la levure ou du bicarbonate pour lever la pâte

  • 15 cl de lait
  • 2 gros œufs
  • 2 c. à soupe de beurre fondu
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

1 Versez tous les ingrédients, sauf les blancs d’oeufs et le sel, dans un saladier et mélangez en tournant bien avec un fouet.
2 Pour éviter les grumeaux, mettez la farine en premier.
3 Battez les blancs en neige avec la pincée de sel.
4 Incorporez délicatement les blancs au reste de la pâte.
5 Faites chauffer une poêle antiadhésive, versez une petite louche de pâte. Au bout d’1 min, des petit trous apparaissent. Avec une spatule retournez la petite crêpe pour faire cuire de l’autre côté.

5 commentaires sur « j’ai fait des pancakes »

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